Los carbohidratos se pueden
clasificar por su función :
Producción de
Energía:
Los hidratos de
carbono proporcionan 4 kcal por gramo
El cuerpo oxida
los almidones y los azucares para proveer calor y energía corporal
Ahorro de
proteínas:
Evita que la
proteína se utilice como suministro de energía esto permite que gran parte de
las proteínas puedan ser utilizadas para la construcción de tejidos
Prevención de
Cetosis:
Cooperan en el
metabolismo de los lípidos , la deficiencia de hidratos de carbono provoca que
el que el metabolismo de las grasas no puede completarse esto ocasiona una oxidación excesiva de las
grasas lo que provoca una mayor producción y acumulación de los cuerpos
cetonicos.
Funcionamiento
del Sistema Nervioso central:
Se requiere una cantidad constante de hidratos
de carbono para el funcionamiento apropiado ya que el consumo deficiente de
estos puede inducir a un estado hipoglicemico y esto puede ocasionar daño
cerebral irreversible
Los hidratos de carbono representan el
combustible para la transmisión de impulsos nerviosos.
Energéticos :
Como el glucógeno y el
almidón .La glucosa es unos carbohidratos sencillos y abundantes; es una
molécula combustible que satisface las demandas energéticas de la mayoría de
los organismos.
De reserva:
Los carbohidratos se
almacenan en forma de almidón en los vegetales y de glucógeno en los animales.
Estos polisacáridos pueden ser degradados a glucosa. El polisacárido
estructural más abundante en los animales es la quitina.
Los hidratos de
carbono que se obtienen se almacenan en forma de glucógeno las reservas de
glucogeno son el hígado y los musculos esquelético
Compuestos estructurales:
Forman parte de las paredes
celulares y permiten soportar cambios en
la presión osmótica entre los espacios intra y extracelulares.
En los procariontes forma
la pared celular construida de azúcares complejos como los péptidoglicanos y ácidos teicoicos.
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Hay que cuidar la redacción, al igual que la ortografía.
ResponderEliminarBuena información
xd
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